TRADITION SERMENT GRAPHISME LOUANGES ORGANISATION 

Notre Confrérie Gastronomique est l'Ambassadrice du Patrimoine Gastronomique de la Ville de Chartres en Eure et Loir, célèbre pour sa Cathédrale, "Mère des Cathédrales", et première Cathédrale française a être inscrite au Patrimoine Mondial de l'Unesco.

nous ne sommes pas une corporation professionnelle, mais la réunion de "GOÛTEUX", c'est à dire de simples gourmets désireux de promouvoir le patrimoine gastronomique de leur ville, et de faire connaître Chartres sous u autre angle que son histoire et son architecture religieuses.

Pour préserver notre indépendance, les Professionnels (charcutiers, Traiteurs et Restaurateurs en activité ou leurs organisations) peuvent y adhérer. Ils n'ont pas pouvoir de décision et font partie du Collège des Métiers de Bouche portant le titre de Chevaliers de Bouche ou d'Officiers de Bouche.

Parmi ce collège est élu le Conseil Gastronomique présidé par le Grand Maître Escuyer Bernard ROGER, ancien restaurateur chartrain à l'enseigne de La Vieille Maison, et spécialiste du Pâté de Chartres .

Outre les Chevaliers, membres bienfaiteurs et personnes morales adhérentes, la Confrérie est composée de Dignitaires parmi lesquels sont élus les membres du Grand Conseil. Les Grands Conseillers sont des Dignitaires s’engageant à une plus grande représentativité extérieure au profit de la Confrérie.

La Confrérie est adhérente du Conseil National des Confréries et de l'Ambassade des Confréries de la Région Centre dont notre Grand Maître est Délégué Départemental